たわわに実った稲穂をコンバインを使って、 一気に刈っていきます。 　　＜稲刈り＞ 　　このコンバインは5列の稲を一気に刈り取れる機械です。 　コンバインでは田んぼから稲の刈り取りと脱穀（稲から籾だけをとる）を同時に行います。 　脱穀にて籾以外のわらは、細かくなって、 　コンバインの後ろから出てきます。 　稲刈り作業取材後、　田んぼに残ったわらを牛に食べ させるための作業をしていました。　珍しいので、撮影させて いただきました。 　　 　　脱穀しコンバインにたまった籾をトラックなどにあけ、 　　次の作業にうつります。

＜乾　燥＞ 籾を乾燥機に入れて、乾燥作業を行います。通常、刈り取ったばかりの籾は、24％ほどの水分があります。 それを、乾燥機にて8〜9時間かけて、15％前後まで、乾燥します。 　　　　　 　　　乾燥機に入れるところです。　　　　　　左が乾燥機になります。 ＜籾すり＞ 籾から殻をはいで、玄米にする作業です。 籾すり前（籾つき）　　　　→籾すり後（玄米） 籾摺り機にて行います。 ＜計量・袋詰め＞ 30キロ（30.5キロ）を計量し、袋詰めしていきます。 　　　　　出荷準備ＯＫ！

平田町メンバーの多田さん親子の稲刈り・乾燥調整作業を取材させていただきました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。 稲刈り作業の詳しい作業風景は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 生産者からお客さまへ(今日の作業）にて紹介しています。